Profesora de Ingeniería Pesquera. Titular de patentes. Desarrollo sistemas de IA que detectan la frescura, combaten el fraude y hacen más inteligentes nuestros sistemas alimentarios azules.
Apariciones en medios
Análisis basados en investigación sobre IA, calidad de productos del mar y el futuro de los sistemas alimentarios azules
Innovación
De un laboratorio universitario en Nueva Zelanda a una medalla de oro internacional -- el viaje de 12 años detrás de una patente que podría cambiar cómo la industria pesquera evalúa la frescura.
Tecnología
El proyecto DENGiZ está convirtiendo nuestra patente premiada en una aplicación para consumidores -- respaldada por financiación de TÜBITAK y una asociación con Migros.
Tecnología
Desde la monitorización de calidad del agua en tiempo real hasta algoritmos predictivos de alimentación, la inteligencia artificial está transformando la acuicultura a un ritmo sin precedentes.
Uniendo tecnología y ciencia de productos del mar para un futuro sostenible
Evaluación de calidad no destructiva mediante visión artificial, cuantificación de color e imagen digital para la evaluación de frescura de productos del mar.
Tecnologías FT-NIR, FT-MIR, Raman portátil y SERS para la autenticación rápida y el control de calidad de productos del mar.
Algoritmos de IA para discriminación de calidad alimentaria, predicción de frescura y clasificación de productos del mar silvestres/de cultivo.
Economía circular, consumo consciente y prácticas sostenibles en sistemas de pesca y acuicultura.
Ahumado líquido, procesamiento a alta presión, tratamiento con ultrasonido y tecnologías innovadoras de conservación.
Productos de pescado sin gluten, fórmulas enzimáticamente ablandadas y desarrollo de productos del mar de próxima generación.
Investigación y colaboración en cuatro continentes
Universidad Canakkale Onsekiz Mart - Posición actual como profesora titular
Ohio State University - Posdoctorado en SERS & Análisis de productos del mar (2022-2023)
University of Auckland - Posdoctorado en Visión Artificial (2011-2012)
COST Actions - Coordinadora de Comunicación Científica de RETHINK BLUE