Professorin für Fischereiwirtschaftsingenieurwesen. Patentinhaberin. Ich entwickle KI-Systeme, die Frische erkennen, Betrug bekämpfen und unsere blauen Lebensmittelsysteme intelligenter machen.
Bekannt aus
Forschungsbasierte Analysen zu KI, Meeresfrüchtequalität und der Zukunft blauer Lebensmittelsysteme
Innovation
Von einem Universitätslabor in Neuseeland bis zur internationalen Goldmedaille -- die 12-jährige Reise hinter einem Patent, das die Frischebewertung der Meeresfrüchteindustrie verändern könnte.
Technologie
Das DENGiZ-Projekt verwandelt unser preisgekröntes Patent in eine Verbraucher-App -- unterstützt durch TÜBITAK-Förderung und eine Partnerschaft mit Migros.
Technologie
Von der Echtzeit-Wasserqualitätsüberwachung bis hin zu prädiktiven Fütterungsalgorithmen -- Künstliche Intelligenz transformiert die Aquakultur in beispiellosem Tempo.
Technologie und Meeresfrüchtewissenschaft für eine nachhaltige Zukunft verbinden
Zerstörungsfreie Qualitätsbewertung mittels maschinellem Sehen, Farbquantifizierung und digitaler Bildgebung zur Frischebewertung von Meeresfrüchten.
FT-NIR, FT-MIR, tragbare Raman- und SERS-Technologien zur schnellen Authentifizierung und Qualitätsüberwachung von Meeresfrüchten.
KI-Algorithmen zur Lebensmittelqualitätsdiskriminierung, Frischevorhersage und Klassifizierung von Wild-/Zuchtmeeresfrüchten.
Kreislaufwirtschaft, bewusster Konsum und nachhaltige Praktiken in Fischerei- und Aquakultursystemen.
Flüssigräuchern, Hochdruckverarbeitung, Ultraschallbehandlung und neuartige Konservierungstechnologien.
Glutenfreie Fischprodukte, enzymatisch aufbereitete Formeln und Meeresfrüchteproduktentwicklung der nächsten Generation.
Forschung und Zusammenarbeit auf vier Kontinenten
Canakkale Onsekiz Mart Universität - Aktuelle Position als Professorin
Ohio State University - Post-Doc in SERS & Meeresfrüchteanalyse (2022-2023)
University of Auckland - Post-Doc in Computer Vision (2011-2012)
COST Actions - RETHINK BLUE Koordinatorin für wissenschaftliche Kommunikation