Mit über 15 Jahren Forschungserfahrung und internationaler Expertise unterstütze ich Unternehmen der Meeresfrüchtebranche bei Innovation, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeitszielen.
Wissenschaftlich fundierte Lösungen, zugeschnitten auf Ihre Anforderungen
Implementierung von Computer-Vision- und Spektroskopie-basierten Qualitätskontrollsystemen für die Meeresfrüchteverarbeitung. Zerstörungsfreie Frischetests, Farbanalyse und automatisierte Klassifizierung.
Beratung zur Einführung von KI-gestütztem Monitoring, prädiktiver Analytik und IoT-Lösungen für Aquakulturbetriebe und Lieferketten der Meeresfrüchtebranche.
Entwicklung und Umsetzung von Nachhaltigkeitsrahmenwerken, Kreislaufwirtschaftskonzepten und Zertifizierungsvorbereitung (MSC, ASC) für Meeresfrüchtebetriebe.
Formulierung neuer funktioneller Meeresfrüchteprodukte, darunter glutenfreie Varianten, proteinreiche Rezepturen und innovative Verarbeitungstechniken.
Konzeption und Beratung für Forschungsprojekte, Förderanträge (TÜBITAK, EU Horizon, COST Actions) sowie Kooperationen zwischen Wissenschaft und Industrie.
Professionelle Fortbildungen zu Meeresfrüchtequalitätsanalyse, Grundlagen der Spektroskopie, Bildanalysetechniken und sensorischen Bewertungsmethoden.
Jahre Forschungserfahrung
Länder mit Berufserfahrung
Goldmedaillen-Patent
Geförderte Projekte
Verfügbar für Konferenzen, Workshops und Branchenveranstaltungen