Ders kitapları, kitap bölümleri ve ücretsiz indirilebilir rehberler. Akademik referanslardan pratik tüketici kaynaklarına.
Su ürünleri sektörü için balık işleme, muhafaza, ambalajlama ve kalite kontrol sistemlerini kapsayan kapsamlı ders kitabı.
Duyusal değerlendirmeden yapay zeka destekli spektroskopiye -- balık kalitesi ve raf ömrünü belirlemenin modern yöntemleri.
Gıda doğrulama, kalite ve güvenlik analizi için NIR, Raman, hiperspektral görüntüleme ve kemometri.
Sürdürülebilir balık çiftçiliği için RAS sistemleri, yem inovasyonu, çevresel etki değerlendirmesi ve sertifikasyon çerçeveleri.
İndirebileceğiniz, yazdırabileceğiniz ve paylaşabileceğiniz ücretsiz, bilime dayalı rehberler. Buzdolabınız, sınıfınız veya kliniğiniz için mükemmel.
Türk balık isimleriyle FDA/EPA Best-Good-Avoid tablosu. Yazdırın ve buzdolabınıza yapıştırın.
Çevrimiçi OkuHangi balıkta en çok omega-3 var? Günde ne kadar gerekli? Tek sayfa görsel referans.
YakındaTürk balık pazarlarında neyin taze's fresh and in season at Turkish fish markets.
İnteraktif Aracı KullanMarkette balık tazeliğini değerlendirmek için 7 maddelik kontrol listesi. Bir daha kötü balık almayın.
İnteraktif Aracı KullanYeni rehberler yayınlandığında haberdar olun.
Bültene Abone OlProf. Dr. Ayvaz ile ortak yazarlık veya yayın yapmak ister misiniz? Ders kitabı iş birlikleri, editörlü ciltler ve çeviri baskılara açığız.
İletişime Geçin